По данным ГУ «Гродненский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» эпидемиологическая ситуация в Гродненской области по трихинеллезу в 2018 году оставалась благополучной: случаи заболевания трихинеллезом среди людей и домашних животных не регистрировались. Показатель заболеваемости по РБ составил 0,1 на 100 т.н., зарегистрировано 9 случаев гельминтоза ( 2 сл. – в Брестской, 3 сл.- в Витебской, 4 сл. в Гомельской областях).
Трихинеллез – паразитарная болезнь человека и животных, вызываемая биогельминтами из класса круглых червей, трихиной.
Опасность – Заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса и мясных продуктов (сырого фарша, сыровяленых колбас и окорока, шашлыков, жареного мяса и других), зараженных личинками трихинелл. Свиньи, чаще всего, от которого заражается человек, в свою очередь заражаются, поедая отходы с боен, трупы грызунов и других животных, в мышцах которых могут быть личинки трихин.
ПУТЬ ПЕРЕДАЧИ – пищевой.
СЕЗОННОСТЬ - осень, зима, весна – с октября по апрель месяцы.
УСТОЙЧИВОСТЬ ВОЗБУДИТЕЛЯ – при засолке мяса (в глубоких слоях) – в течение года. Трихинеллы хорошо переносят копчение, жарение, варку, обработку в микроволновой печи и замораживание. Гибнут при варке в течение 2,5 часов кусков мяса толщиной не более 8 см.
КЛИНИКА – заболевание начинается остро. Характерны отеки век и лица, зудящая сыпь, миалгия, лихорадка, выраженная эозинофилия.
Для предупреждения заболевания трихинеллезом среди людей необходимо соблюдать следующие правила:
-не пробовать в процессе приготовления пищи сырой мясной фарш;
-не допускать выбрасывание отходов убоя в выгребную яму или мусорный ящик;
-не приобретать мясные изделия у неизвестных лиц вне государственных точек торговли, а также мясопродукты, не имеющие клейма или свидетельства о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы;
-проводить трихинеллоскопическое исследование туш непосредственно после убоя животных; не предъявления в ветеринарных лабораториях каких-либо документов о правах собственности на тушу или охотничьих лицензий на отстрел животных для этого не требуется;
-вести борьбу с бродячими собаками, кошками и мышевидными грызунами, которые, растаскивая отходы и падаль, способствуют заражению свиней трихинеллами.
Материал подготовила помощник врача-эпидемиолога Татьяна Смирнова
