Сведения о типичных нарушениях, совершаемых субъектами хозяйствования

Государственное учреждение «Зельвенский районный центр гигиены и эпидемиологии» в соответствии с пунктом 3 Указа Президента Республики Беларусь от 16 октября 2009 г. № 510 «О совершенствовании контрольной (надзорной) деятельности в Республике Беларусь», Декрета Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 № 7 «О развитии предпринимательства» информирует о типичных нарушениях санитарно-эпидемиологических требований, выявленных в учреждениях образования в ходе надзорных мероприятий за апрель 2022 года в части организации питания обучающихся.

Наиболее часто выявляемыми являются следующие нарушения:

предоставление в течение двух дней подряд одноименных блюд;

не соблюдение примерного двухнедельного рациона;

не соблюдение условий хранения пищевой продукции;

не проведение анализа выполнения норм питания;

хранение пищевой продукции в складском помещении в условиях, не обеспечивающих предотвращение ее порчи и защиты от загрязняющих веществ.

По фактам выявленных нарушений направлены рекомендации по устранению выявленных нарушений (недостатков). Проинформирован районный исполнительный комитет.

Материал подготовила помощник врача-гигиениста санитарно-эпидемиологического отдела Зельвенского районного ЦГЭ Наталья Ган

Государственное учреждение «Зельвенский районный центр гигиены и эпидемиологии» в соответствии с пунктом 3 Указа Президента Республики Беларусь от 16 октября 2009 г. № 510 «О совершенствовании контрольной (надзорной) деятельности в Республике Беларусь», Декрета Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 № 7 «О развитии предпринимательства» информирует о типичных нарушениях санитарно-эпидемиологических требований, выявленных на предприятиях торговли, общественного питания и придорожного сервиса Зельвенского района.

Наиболее часто выявляемыми на объектах торговли и общественного питания являются следующие нарушения:

-допускается оборудование с наличием трещин;

-не качественно проводится текущая уборка помещений, оборудования, контактных поверхностей с применением моющих и дезинфицирующих средств;

-отсутствуют шкафы для хранения личной и санитарной одежды (осуществляется совместное хранение санитарной и личной одежды);

-не обеспечено соблюдение правил товарного соседства при хранении пищевой продукции;

-содержание и эксплуатация оборудования объекта не соответствует инструкции по его эксплуатации (руководству, паспорту изготовителя оборудования);

-должным образом не организован производственный контроль.

По результатам надзорных мероприятий в адрес руководителей направлены рекомендации об устранении нарушений. Проинформирован Зельвенский районный исполнительный комитет.

Материал подготовил помощник врача-гигиениста санитарно-эпидемиологического отдела Зельвенского районного ЦГЭ Юрис Алеся

Государственное учреждение «Зельвенский районный центр гигиены и эпидемиологии» в соответствии с пунктом 3 Указа Президента Республики Беларусь от 16 октября 2009 г. № 510 «О совершенствовании контрольной (надзорной) деятельности в Республике Беларусь», Декрета Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 № 7 «О развитии предпринимательства» информирует о типичных нарушениях санитарно-эпидемиологических требований, выявленных на предприятиях торговли, общественного питания и придорожного сервиса Зельвенского района.

Наиболее часто выявляемыми на объектах торговли и общественного питания являются следующие нарушения:

• не качественно проводится текущая уборка помещений, оборудования, контактных поверхностей с применением моющих и дезинфицирующих средств;
• допускается к реализации пищевая продукция с истекшими сроками годности;
• не поддерживается в исправном состоянии поверхности помещений: стены, полы;
• отсутствуют шкафы для хранения личной и санитарной одежды: осуществляется совместное хранение санитарной и личной одежды;
• не обеспечено соблюдение правил товарного соседства при хранении пищевой продукции;
• содержание и эксплуатация оборудования объекта не соответствует инструкции по его эксплуатации (руководству, паспорту изготовителя оборудования);
• должным образом не организован производственный контроль.

По результатам надзорных мероприятий в адрес руководителей направлены рекомендации об устранении нарушений. Проинформирован Зельвенский районный исполнительный комитет.

Материал подготовил помощник врача-гигиениста санитарно-эпидемиологического отдела Зельвенского районного ЦГЭ Юрис Алеся

Государственное учреждение «Зельвенский районный центр гигиены и эпидемиологии» в соответствии с пунктом 3 Указа Президента Республики Беларусь от 16 октября 2009 г. № 510 «О совершенствовании контрольной (надзорной) деятельности в Республике Беларусь», Декрета Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 № 7 «О развитии предпринимательства» информирует о типичных нарушениях санитарно-эпидемиологических требований, выявленных в учреждениях образования в ходе надзорных мероприятий за 1 квартал 2022 года в части проведения санитарно-противоэпидемических мероприятий по предупреждению возникновения и распространения инфекционных заболеваний, в том числе инфекции COVID-19, организации питания обучающихся.

Наиболее часто выявляемыми являются следующие нарушения:

не проведение качественной влажной уборки контактных поверхностей с применением дезинфицирующих средств;

не соблюдение режима проветривания помещений; отсутствие условий для соблюдения гигиены рук учащихся;

формальное ведение бракеражного журнала;

использование разделочных досок с трещинами;

не соблюдение примерных двухнедельных рационов питания;

использование в питании детей в течение двух дней подряд одноименных блюд;

нарушение технологии приготовления блюд;

нарушение условий хранения пищевой продукции;

хранение и использование в питании детей пищевой продукции с истекшими сроками годности;

хранение пищевой продукции с признаками недоброкачественности;

не выполнение требований по предупреждению распространения иерсиниозной инфекции.

По фактам выявленных нарушений направлены рекомендации по устранению выявленных нарушений (недостатков). Проинформирован районный исполнительный комитет.

Материал подготовила помощник врача-гигиениста санитарно-эпидемиологического отдела Зельвенского районного ЦГЭ Наталья Ган